שמן אגוזים: הבדל בריאותי חשוב בין שמן אגוזי מלך לבין שמן אגוזי לוז

 מרבים להלל את שמן האגוזים מבלי לדעת שמדובר בשני סוגי שמני אגוזים – האחד טוב והשני הרבה פחות טוב. מדובר בשמן אגוזי לוז ובשמן אגוזי מלך – אלו הם שני שמני אגוזים פופולריים עם הבדלים משמעותיים מבחינת השפעתם על הבריאות.  ההבדל העיקרי טמון בהרכב השומנים הקיימים בשני השמנים.  בואו נעמיק ביתרונות הבריאותיים שלהם.  שמן אגוזי מלך, הידוע גם בשם Walnut oil באנגלית, מכיל למעלה מ-50% מחומצת שומן הנקראת אומגה 6, במיוחד חומצה אלפא-לינולאית.  מחקרים רבים הראו שצריכה מופרזת של אומגה

כשרות לפסח של ויטמינים ומשלימי (תוספי) תזונה – פסח ה'תשפ"ד

רבים הפונים בשאלה האם מותר להשתמש בפסח בויטמינים ומשלימי (תוספי) תזונה שאין עליהם כשרות מפורשת לפסח. מאחר ואינני רב ולא פוסק הלכה, עצתי היא שכל אחד יפנה בשאלה לרב שלו, תוך שהוא מעלה בפני הרב את הנקודות הבאות:

איזה מצות נעדיף בפסח?

נשאלתי: "איזה סוג של מצות עדיף לאכול בפסח? האם מצות מקמח כוסמין עדיפות על פני מצות מקמח חיטה? האם מצות מקמח שיבולת שועל עדיפות? ידוע שבדגן שבולת שועל אין גלוטן, ויש בעיה הלכתית עם זה. האם יוצאים ידי חובה במצות כאלו שאין בהן גלוטן?  – נודה לתשובתך".

"ויין ישמח לבב אנוש" – עשרת הדיברות ליין עתיר בריאות

שמענו וקיבלנו שיין עשיר במרכיבי בריאות וכי רצוי לשתות יין מידי יום להגנה מפני מחלות לב וכלי דם, למניעת ניוון, הזדקנות ואפילו סרטן. לכך יש להוסיף את הלכות ליל הסדר לפיהן יש לצרוך 4 כוסות יין כנגד 4 מאמרי הצלה שעברו קדמונינו בצאתם ממצרים.  במענה לפניות רבות, נפרט כאן שוב את עשרת הכללים החשובים ביותר לבחירת וצריכת היין הבריא ביותר…

מצגת לתזונה נכונה בפסח – לחצו על הקישור הבא להפעלת המצגת:

קישור: מצגת לפסח לאחר לחיצה על המילים "קישור: מצגת לפסח" (בשורה למעלה) המצגת תרד אוטומטית למחשב שלכם לתיקיית Downloads.  לחצו פעמיים, במהירות, על שם הקובץ (שמופיע בדרך כלל בקצה העליון או התחתון של המסך) והמצגת תופיע על המסך מוכנה להפעלה.  בהצלחה!

בניגוד לרעש התקשורתי – צריכה קבועה של ויטמין E עשויה למנוע מחלות ניווניות של מערכת העצבים

מחקרים רבים חוזרים ומוכיחים שצריכה קבועה של ויטמין E עשויה למנוע את מחלות ניווניות של מערכת העצבים, כדוגמת פרקינסון, אלצהיימר, דמנציה וניוון שרירים.

חלב ומוצריו במבחן המדע התכליתי

חלב ומוצריו

בשנים האחרונות מדברים יותר ויותר על ההשפעה הרעה של החלב ומוצריו על בריאותנו ומצטטים מקורות שונים להוכחת הטיעונים הללו.. האמנם יש בסיס מדעי לטיעונים אלו? האם הימנעות ממוצרי חלב תביא מזור לכולנו מהרשימה הארוכה של מחלות שנקשרו לצריכת חלב ומוצריו?

חומצות שומן אומגה 3 וחשיבותן לבריאותנו

מדברים רבות על אומגה 3, ועל הצורך בכמות מינימלית של אומגה 3 בתזונה היומיומית.  קיימים מקורות צמחיים ומקורות מן החי (דגים בעיקר) – האם יש הבדל מהותי בין שני סוגים אלו ומהי כמות הצריכה היומית המומלצת?

חלבונים בונים "בניינים" ובריאות טובה ואיתנה !

התזונה המערבית איננה מעודדת מספיק צריכת חלבון, אך מחקרים עדכניים מוכיחים כי צריכת חלבון מותאמת למין ולגיל, מספקת הגנה מעולה מפני מחלות ניווניות כמו סוכרת, מחלות לב וכלי דם ואף מחלות סרטן למיניהן. יתרה מזאת, הוברר גם כי היא משפרת לאין ערוך את תוחלת החיים ואת איכותם!!!

שאלות ותשובות בנושאי תזונה וחינוך לבריאות

ניתן לחפש מילה בתוך הדף על-ידי לחיצה על Ctrl+F, הזנת המילה ושימוש בחיצים. (או בנייד "חיפוש בדף", שנמצא באפשרויות הדף) מדוע מומלץ להימנע מסטיביה הרי מדובר בצמח? למרות שהממתיק סטיביה מקורו מהצומח, עובדה זו, אינה מכשירה אותו כראוי למאכל. חלק גדול מהצמחים הלא-אכילים מכילים כמות גדולה של חומרים רעילים ולכן יש לנקוט משנה זהירות לפני צריכה של צמחי מרפא לסוגיהם . הצמח סטיביה מכיל עשרות רעלים מסוכנים שצריכתם לאורך זמן עלולים לשקוע בכליות ולפגוע בתפקודם. רשות המזון והתרופות האמריקאי (FDA)

אספרטיים: האמנם תם עידן הממתיק והוא מסוכן לבריאותנו?

הנה זה קורה שוב:  כלי התקשורת חוגגים על הודעה בומבסטית, ומציפים מעל ומעבר את הטיעון התורן נגד אחד מתחליפי הסוכר.  האמנם הוכח שאספרטיים, תחליף סוכר נטול קלוריות שמשולב בעיקר במזונות דיאט, גורם סרטן בבני אדם? – בוודאי שלא.  אז מה כל הרעש התקשורתי בנושא?

תגובה למחקר: "הממתיק אריתריטול מגביר סכנת אירוע לבבי"

התקשורת חוגגת שוב – "מחקר חדש מוכיח ששימוש בממתיק המלאכותי אריתריטול מגביר היארעות של התקפי לב, אירועים מוחיים ומוות". מבהיל נכון?  – זה בדיוק מה שרוצה התקשורת תאבת הסנסציות – לא את טובת הציבור אלא להיפך.  בראיונות השונים בתקשורת מתראיינים גורמים 'מקצועיים' שלא קראו מילה אחת מהמחקר הזה וכבר מגזימים בהכללות ובטענות שכל תחליפי הסוכר מסוג סוכרים כוהליים או כימיים אין בהם תועלת אלא סכנה מרובה.

סערה בתקשורת: "שתיית תה ירוק גורמת נזקים לכבד" – האמנם?

בתיזמון מוזר אך לא מפתיע, יצאו כלי התקשורת בישראל ביום אחד בכותרות מרעישות נגד התה הירוק: "מחקר מדאיג: שתיית תה ירוק עלולה לגרום נזק לכבד" (ישראל היום), "מחקר ישראלי מצא: יותר מדי תה ירוק עלול לגרום נזק משמעותי לכבד" (מעריב). "שתיית תה ירוק עלולה לגרום נזק משמעותי לכבד" (בחדרי חרדים) ועוד ועוד.  האמנם?

טבלת שמנים טובים לבישול, אפיה וטיגון

רבים תוהים, בעיקר בימי החגים, מהם השמנים הטובים והבריאים ביותר לטיגון מזונות ייחודיים לחגים או מזונות אחרים.  שני המדדים החשובים ביותר בהקשר לכך הם: א. נקודת העישון של השמן = זוהי הטמפרטורה שבה השמן מתפרק, תופעה שמלווה בפליטת עשן ב. ברמת המרכיב השומני אומגה 6, מרכיב שתוצריו, מעודדים, אלרגיה, דלקות כרוניות ומחלות אוטואימוניות. הטבלה המופיעה בקישור הבא מביאה את השמנים הטובים ביותר על פי הקריטריונים הללו. דוגמה חשובה להבדל מהותי בין שני סוגי שמנים = שמן אגוזים: שמן אגוזי מלך,

12 רכיבים תזונתיים החסרים בתזונה טבעונית

תזונה טבעונית מוקפדת (ללא ביצים וחלב) נבחנת רבות בספרות המדעית, ומתאפיינת בכמויות מספיקות של סיבים תזונתיים, מגנזיום, חומצה פולית, ויטמין C,  ופיטו-מזינים.  יחד עם זאת, מחקרים מדגישים את היותה ענייה ברכיבי מזון חיוניים כמו שומן רווי, כולסטרול, חומצת שומן אומגה 3, כמו גם חסרים בויטמין B12,  ויטמין D, סידן, אבץ, ועוד. תזונה טבעונית שמתוכננת בצורה גרועה עלולה להוביל לחסרים תזונתיים המונעים את השפעותיה המיטיבות וגורמים לבעיות בריאות חמורות, דבר שניתן למנוע רק באמצעות מזון מועשר מלאכותית או משלימי (תוספי) תזונה.

ריענון ידע – הפחמימות הן האשמות במחלות המטבוליות הניווניות

שוב ושוב פונים אליי צופים ומאזינים להרצאותיי בשאלה, כיצד ייתכן שהפחמימות הן האשמות בשיבוש שומנים הדם, שהרי למדו תמיד שהפחמימות אשמות בשיבוש סוכר הדם?  ותשובתי נותרה כפי שהייתה בעשור השנים האחרונות – עודפי הפחמימות בתזונה המערבית הם הם האשמים בכל תסמיני התנגודת לאינסולין (טרום סוכרת), הסוכרת, שיבוש שומני הדם (היפרליפידמיה), טרשת העורקים ומחלות הלב וכלי הדם.

האמנם הוכח הקשר בין תחליפי סוכר ופגיעה בחיידקי המעיים?

אנשי מקצוע וכלי התקשורת בישראל חוזרים ומזכירים: "מדענים ישראלים גילו: תחליפי הסוכר גורמים דווקא להשמנה ולהתפתחות סוכרת"  ובאותה תרועה רמה הם מתריעים: "תחליפי הסוכר פוגעים בתקשורת בין חיידקי המעיים (הטובים)". או:  "חשבתם שתילחמו במשקל בעזרת ממתיקים מלאכותיים? שההמבורגר ישמין פחות עם משקה דיאטטי לידו? – תשכחו מזה!!!"

קורס: "תזונה נבונה וחינוך לבריאות בעידן הקורונה" ההרשמה נמשכת !!!

מגיפת הקורונה דורשת מאיתנו לשנות הרגלים בכל התחומים ובפרט בתחום התזונה והבריאות לחיזוק מערכות הגוף.   הקורס במתכונתו החדשה יכלול עדכונים רבים בהשוואה לשנים קודמות וגם הרצאות מקיפות על מגיפת הקורונה, חיזוק מערכת החיסון, חשיבות החיסונים, עדכונים לגבי הווריאנטים השונים, ודיונים על תובנות עתידיות בקשר למגיפת הקורונה ולמגפות נגיפיות עתידיות.

אתרוגים – האמנם רצוי להכין מהם מרקחות בריאות?

בעקבות שאלות חוזרות ונישנות לגבי תכונות הבריאות של האתרוג והאם כדאי להכין מרקחות בריאות ממנו, אני מביא כאן את האזהרה שפירסמתי בפורומים שונים בקשר להכנת מרקחות מאתרוגים ששימשו למצוות ארבעת המינים בחג הסוכות:

הנה זה שוב קורה: "מחקר מוכיח שויטמינים אינם עוזרים"

הנה זה שוב קורה: כל כלי התקשורת מתגייסים להוציא שם רע אודות הויטמינים ומשלימי ('תוספי') התזונה. שוב ושוב אנו שומעים וקוראים בכל אתר ואתר כי "מחקרים חדשים 'קובעים סופית' שויטמינים לא רק שאינם מסייעים לשימור הבריאות ולצמצום החולי, אלא שהם מזיקים וגורמים לקיצור חייהם של אנשים".

סטיביה – האמנם תחליף הסוכר "הטבעי" הטוב ביותר?

למרות ההתרעות הרבות שלנו, אנו ממשיכים להתקל בשטף בלתי פוסק של כתבות "מדעיות" המתיימרות להוכיח כי הממתיק הצמחי "הטבעי" סטיביה עדיף על פני כל הממתיקים המלאכותיים "הכימיים". יתרה מזאת, משרד הבריאות התיר את השימוש בסטיביה. האם טעיתי כאשר פסלתי את השימוש בתמצית הסטיביה כתחליף לסוכר? – המשיכו לקרוא והפנימו…

מחקר: צריכה קבועה של ביצים אינה מגבירה סיכון למחלות לב

בשנים האחרונות חוזרים מחקרים ומוכיחים כי צריכה קבועה של כולסטרול בתזונה לא גורמת לעליה ברמת הכולסטרול בדם, איננה מגבירה טרשת עורקים ולא גורמת לעליה בסיכון למחלות לב…

מדריך לצום קל ובריא

ביצים

האם רצוי להרבות בשתיית מים בימים שלפני הצום? האם רצוי להימנע מקפה כדי למנוע את כאב הראש האופייני לצום? מה כדאי לאכול במהלך היום שלפני הצום? מה מומלץ לאכול בסעודה מפסקת? כיצד "שוברים" את הצום?

שמן דקלים – לפסח ולימות השנה

קוראים רבים פנו אלינו בעבר בשאלה האם שמן הדקלים, שמופיע במרכולים לקראת פסח,  הינו ראוי למאכל והאם הוא מתאים לבישול, אפייה ו/או טיגון? התשובה המפורטת מופיעה כאן שוב תוך דגש שהשמן בריא בכל ימות השנה ולא רק בחג הפסח.

תה ירוק – האם אנחנו באמת מבינים את החשיבות הרפואית שלו?

אחת לכמה חודשים יוצאים אמצעי התקשורת במחול שדים סביב התה הירוק. לדבריהם:  "מדעני ה- FDA (מינהל המזון והתרופות האמריקאי – ממ"ת) קבעו כי אין תועלת רפואית מוכחת קלינית בצריכת תה ירוק". כרגיל, אמצעי התקשורת תאבי הסנסציות לוקחים גרעין של מידע נכון ובונים עליו תילי תילים של גוזמאות וכל זאת כדי לגרות את סקרנותו של צרכן התקשורת הפסיבי.

מה הם המזונות הצמחיים המומלצים ביותר כעשירים בחומרי רפואה?

לכולנו מוכרת ההמלצה הקלאסית להרבות באכילת ירקות ממינים ומסוגים שונים. האם ישנם ירקות / פירות אשר עליהם ניתן לומר שהם המובילים ביותר בתכולת מזינים רפואיים?

מלבד נוגדי חימצון – הכירו את הויטמין החשוב ביותר לאנטי-אג'ינג

בעידן בו רבים נוהים אחרי פירסומות המוכרות תכשירים נוגדי חימצון שבעזרתם נוכל להישאר צעירים לנצח, קיימת נטיה לשכוח את הויטמין או קבוצת הויטמינים אשר חשיבותם עולה על זו של נוגדי חימצון במניעת ניוון תאים ורקמות.

קורונה – האם להתחסן עכשיו במנה השלישית – מנת דחף ?

התשובה:  אכן, לאנשים בגילאים המתאימים אשר חוסנו בשתי מנות לפני למעלה מחמישה חודשים, חשוב לקבל את המנה השלישית, מנת הדחף (בוסטר), שמטרתה, לעורר שוב את מערכת החיסון ולהגביר את פעילותה גם נגד הזנים האלימים של קורונה שהתגלו לאחרונה!!! כל הפרטים בהמשך…

דגן השעורה – תכונות הבריאות ויתרונות

השעורה נחשבת לאחד מן הגידולים התרבותיים העתיקים ביותר ויתכן שהפיכתה לדגן מתורבת, קדם אף לזה של החיטה. השעורה הינה דגן קדמון הידוע עוד מימי המקרא[1] והיא גם נִמְנֵית עם שבעת המינים שנשתבחה בהם ארץ ישראל. בתקופת המקרא הרבו לגדל שעורים והיא נזכרת במקרא 32 פעמים.

לחם שעורה עתיר בריאות חוזר לשוק בהצלחה רבה!

על השעורה ועל תכונות הבריאות המופלאות שלה כתבתי גם בספרי 'רפואת הרמב"ם במבחן המדע בן זמננו', נספח שלישי, וגם כאן באתר תחת הכותרת "תכונות הבריאות של השעורה".  לאחרונה הבאנו בפניכם את הבשורה שחברת "המקור-מזון בריא פלוס" הצליחה לייצר ולשווק לקהל הרחב לחם בריאות מקמח שעורים ייחודי, לחם רך, תפוח ואוורירי, טעים ומתחרה באיכויותיו גם בלחם חיטה וגם בלחמים מדגנים אחרים.

הדרכים הטובות ביותר להעשיר את התזונה בחלבון

בעבר חזרתי וקראתי לציבור מקבלי החיסונים להשתדל ולשפר את יעילות החיסון ולמנוע את תופעות הלוואי שלו, על ידי הגברת הצריכה של חלבונים בתזונה. הדרך היעילה והקלה ביותר לעשות זאת היא על ידי צריכת חלבון נקי ממקור כמו אבקת חלבון מי גבינה.

מורה נבוכי החיסונים 4 – עובדות מדעיות – החיסון לקורונה לא גורם למחלת ADE

בימים אלו משותף בכל הפורומים סרטון נוסף של "הרב" אשרוב בו הוא מזהיר אותנו מפני סכנת החיסונים והפעם בטיעון שכל מקבלי החיסונים עלולים לפתח מחלה "סופנית חשוכת מרפא" (ADE). רוצים לדעת מדוע אין שום סכנה שכזאת? – היכנסו וקיראו על עובדות מדעיות תכליתיות שמפריכות לחלוטין את הטיעונים הללו… 

קורונה – לקראת מנת החיסון השנייה – טיפים חשובים!

המידע שלפניכם מיועד לאלה שטרם התחסנו, או כאלה שקיבלו כבר מנת חיסון ראשונה, וגם לאלה שעומדים לקבל או קיבלו כבר את המנה השנייה.  טיפים חשובים לעבור את החיסון במינימום של תופעות לוואי ובמקסימום של יצירת נוגדנים נגד נגיף הקורונה.

תצהיר היעדר ניגוד אינטרסים

ת צ ה י ר אני החתום מטה, חיים בן ר' משה גמליאל, מצהיר בזאת כי אין שום גורם שמממן את פעילותי המדעית ומעולם לא קיבלתי אפילו לא אגורה אחת מיצרניות תרופות, מגורמים מסחריים כלשהם, מגורמים מוסדיים כלשהם או מאף אדם בתבל.  עבור הרצאותיי אני מקבל שכר מרצה צנוע וזהו בעצם עיקר פרנסתי. 

מורה נבוכי החיסון 3 – תגובה לטיעוני רופאה שמתנגדת לחיסון לקורונה

רבים הספיקו לקרוא את הפוסט של הרופאה ההמטולוגית שמערערת על הנחיצות של החיסון, תוך שימוש בשורה של טיעונים כביכול מדעיים מופרכים.  בדיקה קלה מגלה שהטיעונים הללו רחוקים מאד מן האמת המדעית כפי שהיא מוכרת למומחים באימונולוגיה. אנו מכבדים דעתו של כל אדם, אבל לא כאשר היא מבוססת על מידע שגוי במעטה מדעי…

מורה נבוכי החיסונים 2 – החיסון נגד קורונה: שקרים מגמתיים לעומת עובדות מדעיות נחרצות

ונתחיל בבשורות טובות: בעת כתיבת שורות אלו מתברר שבמהלך השבת (12 בדצמבר 2020) אישר מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) את החיסון נגד קורונה שפותח ע"י חברת פייזר עם השותפה הגרמנית חברת BioNTech לאחר שבחן את תוצאות השלב השלישי של ניסויי החיסונים הללו[1] –

החיסון נגד קורונה – תקציר: שקרים מגמתיים לעומת עובדות מדעיות נחרצות

רבים פונים אלי בחרדה ממש – "אנו קוראים דברים איומים נגד החיסון לקורונה – מהי עמדתך?  האם אתה ממליץ להתחסן?"  והתשובה הברורה שלי היא: "בהחלט ממליץ להתחסן ואני מתכוון להיות בין הראשונים להתחסן בעיקר משום שכאיש מדע אני יודע בוודאות שאין כל אמת בשקרים המגמתיים, או בפרשנויות השליליות המגמתיות לעובדות, שמופצים ברשת בנושא זה".

חיסון נגד שפעת: עדכון לעונת סתיו – חורף ה'תשפ"א (2020-21)

שוב מגיעה עונת החיסונים ושוב עולות השאלות: מי צריך להתחסן? האם החיסון גורם לשפעת? והאם ילדים יכולים לקבל גם חיסון לשפעת וגם חיסונים אחרים? והשנה שאלת השאלות – האם להתחסן בתקופת הקורונה? כל התשובות לשאלות אלו ואחרות – להלן

החיסון שעד לחיסון – כתבה שפורסמה במגזין "בוסתן"

כולנו ממתינים בחוסר סבלנות לבשורה שהנה סוף סוף נמצא החיסון נגד נגיף הקורונה, אך הבשורה מתמהמהת.  בכתבה שהתפרסמה ב"בוסתן – מגזין טבע ובריאות למשפחה" הצעתי דרך מדעית ייחודית להתחסן מפני נזקי הנגיף עוד לפני שיגיע החיסון… (לחצו על הקישור הבא לכניסה לכתבה)…

האם יש עוד מה לומר על הקורונה?

האמת היא שנראה שכולם כבר יודעים הכל על הקורונה, אבל אני עדיין מקבל עשרות פניות ובקשות שאביע את דעתי על הקורונה ובעיקר מה ניתן לעשות כדי לחזק את מערכת החיסון ולהתגונן מפני הנגיף "הנורא". תרשו לי להסתמך על המומחיות שלי בווירולוגיה ועל מומחים שונים בעולם איתם אני שומר על קשר, כדי לציין שנגיף הקורונה בכלל לא נורא בהשוואה לנגיפים אחרים ומחוללי מחלות אשר עשו שמות באוכלוסיית העולם. הבעיה היחידה איתו היא שהוא "חדש" ולא היה מוכר ולא הספיקו להיערך לקראתו

מגיפת הקורונה – עשרת הדיברות לחיזוק מערכת החיסון – חלק ראשון

מאז ומתמיד ידענו שנבראנו עם מערכות גוף חכמות כמו המוח ומערכת העצבים, המערכת שמייצרת הורמונים ומערכת החיסון שמגנה עלינו בכל שבריר של שנייה מחיינו.  רק לאחרונה למדנו ששלושת המערכות הללו תלויות זו בזו ומגיבות זו לזו.  עם פרוץ מגיפת נגיף הקורונה חזרנו לשאלה מדוע מערכת החיסון שלנו עם שתי המערכות המחזקות אותה אינה מצליחה לשמור עלינו מפני אוייב מיקרוסקופי בלתי נראה שמפיל בנו חללים.  במאמר הבא, על שני חלקיו, נביא את סיכומי המדע לגבי עשרת העקרונות החשובים ביותר לתחזוקת ולחיזוק

מגיפת הקורונה – עשרת הדיברות לחיזוק מערכת החיסון – חלק שני

בחלק הראשון סיכמנו את כללי התזונה החשובים ביותר לחיזוק מערכת החיסון.  כמו כן הזכרנו את השינויים הנדרשים באורחות החיים, כולל הרגלים שונים, בהם יש להתמקד כדי להבטיח פעילות מיטבית של כל רכיבי מערכת החיסון…

מורה נבוכי החיסונים 1 – החיסון לשפעת – תגובה מדעית תכליתית!

להתחסן או לא? – בוודאי שכן ! כמו בכל עונת חורף אני מוצף במאות פניות מצד הסטודנטים שלי וקהל מאזיניי בשאלה אם להתחסן השנה נגד מחלת השפעת.  מאות פעמים עניתי לפונים אליי בתשובה חד משמעית – בוודאי שלהתחסן, ללא צל של ספק.

ט"ו בשבט – הערך הרפואי של שבעת המינים – עבר והווה

ארץ ישראל השתבחה בשבעה מינים –  אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה, וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן; אֶרֶץ-זֵית שֶׁמֶן, וּדְבָשׁ." (דברים, ח', ז'–ח').  האם מינים אלו הם סמלים בלבד או שיש להם גם ערך רפואי – השוואה בין העבר וההווה? על כך תוכלו לשמוע בראיון שנתתי ברשת מורשת…

הפיספוס הגדול של שיטת סימון המזונות

לדאבוננו, הוספת סימון שלילי על מוצרים עתירי שומן רווי, סוכר, מלח וסימון חיובי על מוצרים מקמח מלא, מנציחה את הטעויות של תזונת העבר ובמקום לקדם את הבריאות שלנו, היא תגרום לצרכנים, גדולים כקטנים, לעשות בחירות לא נכונות ובמקום מניעה של מחלות ניוויות היא דווקא תוביל לדהירה חמורה בתחלואה ובעיקר להגברת ההשמנה, הסוכרת והמחלות הניווניות מהסיבות שיפורטו להלן.

האמנם יש להעדיף תרכובת מזון לתינוקות ללא שמן דקל?

בשנת 2014 פרצה "מלחמת עולם" סביב השאלה האם תרכובת מזון לתינוקות שמכילה ח' פלמיטית (שמן דקל) גורמת נזק לתינוק או שלהיפך, תוספת שמן הדקל היא חיונית להמשך התפתחות התינוק. התשובה מפתיעה – המשיכו לקרוא.

האם לחסן שוב את הילדים נגד פוליו בגיל 7 שנים?

רבים פונים בשאלה האם לחסן את ילדיהם פעם נוספת בחיסון נגד הפוליו בגיל 7 שנים, לפי תוכנית משרד הבריאות, לאור העובדה שכל הילדים חוסנו כברבתקופת הינקות נגד הנגיף? התשובה לכך צריכה להיות תכליתית: כן, בהחלט לשוב ולחסן אם זוהי ההמלצה של הרופא המטפל!!!

חיסון נגד שפעת: עדכון לעונת ה'תש"ף (2019-20)

שוב מגיעה עונת החיסונים ושוב עולות השאלות: מי צריך להתחסן? האם החיסון גורם לשפעת? והאם ילדים יכולים לקבל גם חיסון לשפעת וגם חיסון לפוליו? האמנם תכשיר החיסון מכיל חומרי רעל? כל התשובות לשאלות אלו ואחרות – להלןj

צריכת מוצרי חלב עתירי שומן קשורה לירידה בסיכון לתמותה ולמחלות לב וכלי דם

בעבר הבאנו סיכומי מחקרים המוכיחים שצריכת מוצרי חלב עתירי שומן קשורה לירידה בסיכון לסוכרת. לאחרונה פירסם העיתון המדעי היוקרתי LANCET עוד מאמר מפתח ובו פסיקה חד משמעית שצריכת מוצרי חלב עתירי שומן מורידה את התחלואה במחלות לב וכלי דם וגם את התמותה ממחלות אלו, כפי שנבדק במחקר ענק שהקיף 21 מדינות בעולם.  אט אט מתגלה שכל המיתוסים נגד החלב מתנפצים אחד לאחד.

שמן קוקוס: האמנם "רעל טהור"?

עובדה לא ידועה:  הרעש התקשורתי לא נגרם מכך שהפרופסורית  Karin Michels הציגה עבודות מחקר מדעיות שמוכיחות חד משמעית שאנשים שצרכו שמן קוקוס הורעלו.  מדובר בהרצאה מגמתית שניתנה בחודש יולי ש.ז. בכנס בגרמניה, בשפה הגרמנית, ואיכשהו ההרצאה הזו חדרה ליוטיוב ושם קיבלה כמיליון חשיפות ועוררה תהודה תקשורתית נרחבת….

הספר "מחקר סין" – איך משבשים מדע בשם הדת…

אני נדהם כל פעם מחדש כאשר בהרצאות שלי קופץ מישהו כנשוך נחש וזורק משהו כמו: "אבל במחקר סין הוכח…". נדהם, כי אני סבור לתומי שכבר מזמן אבד הכלח על 'מחקר סין' וכי כל בר אוריין כבר יודע זאת. מסתבר שאני טועה ויש בינינו אנשים שהמסר המדעי הברור טרם הגיע אליהם, יש בקרבנו אנשים שאינם יודעים ש'מחקר סין' הוא לא יותר מאשר דוגמה לשיבוש המדע בשם הדת, והפעם בשם דת הטבעונות.

האם יש יתרון בריאותי בתזונה המפרידה בין פחמימות לחלבונים?

לעיתים קרובות אנו קוראים במרשתת שהפרדת מזונות תורמת לבריאותנו.  האמנם רצוי לעשות הפרדת מזונות ולאכול מזונות עשירים בחלבונים בארוחה נפרדת ממזונות עשירים בפחמימות? האם עדיף לאכול ארוחה עתירת חלבון בנפרד מארוחה עתירת פחמימות ועמילנים?

עד מתי נמשיך לצרוך חומצות שומן טרנס?

גם עיריית ניו-יורק מצטרפת למלחמת החורמה נגד חומצות השומן מסוג טרנס – המרכיב העיקרי של המרגרינה והשמנים הצמחיים המוקשים. מתי נזכה לראות תגובה דומה של ראשי מערכת הבריאות בישראל? מתי יצהירו אלה שהחמאה תמיד טובה יותר מן המרגרינה הצמחית עתירת שומני הטרנס? (נא עיינו גם בכתבה במדור "חדשות הרפואה המונעת").

משלימי (תוספי) תזונה או תרופות לאיזון הכולסטרול?

© שוב ושוב חוזרת השאלה מה עדיף להגנה על כלי הדם ולאיזון שומני הדם – משלימי (תוספי) תזונה או תרופות כדוגמת הסטטינים? האם נכונה הטענה כי משלימי התזונה ונוגדי חימצון אינם מונעים מחלות לב וכלי דם כפי שמצליחים הסטטינים?

שמן זית ואומגה 9

רבים המחקרים המאשרים את הפעילויות הרפואיות של שמן הזית. בציבור רווחת הדיעה כי כל תכונות המרפא של שמן הזית באות לו בגלל המרכיבים האופייניים לעץ הזית. מסתבר כי לשמן עצמו, ובעיקר לחומצת הזית שבו (אומגה 9= חומצה אולאית) יש השפעה עצמאית מיטיבה על רמת הכולסטרול בדם, ועל מחלות לב וכלי דם… קראו בהמשך גם על תקנים ואיכויות שמני הזית בישראל.

האם הגיע הזמן להפסיק את צריכת הויטמינים ומשלימי התזונה?

הנה זה שוב קורה: כל כלי התקשורת מתגייסים להוציא שם רע אודות הויטמינים ומשלימי ('תוספי') התזונה. שוב ושוב אנו שומעים וקוראים בכל אתר ואתר כי "מחקרים חדשים 'קובעים סופית' שויטמינים לא רק שאינם מסייעים לשימור הבריאות ולצמצום החולי, אלא שהם מזיקים וגורמים לקיצור חייהם של אנשים".

'פצצה' חדשה – ויטמין D מיותר ואין צורך לקחת אותו – האמנם?

ביום ה- 16 למרץ 2015,  פרסם JAMA, כתב העת המדעי של ארגון הרופאים האמריקאי, מאמר סוקר מקיף ובו נקבע שתוספת ויטמין D איננה מועילה לטיפול ביתר לחץ הדם של מטופלים שנבדו במחקרים רבים ומקיפים. האם הגיע הזמן להפסיק את הצריכה של ויטמין D ? 

כרום וביוטין – עוד הוכחה ליעילותם בטיפול בסוכרת

ככל שחולף הזמן, מתרבים הדיווחים של מחקרים מדעיים אמינים הקובעים כי מתן השלמות תזונה כמו כרום וביוטין לחולי סוכרת מביא לשיפור ניכר ברמות הסוכר ושומני הדם שלהם. מחקרים אלה מאשרים שוב ושוב שהשלמות התזונה האלה צריכות להיות חלק בלתי נפרד מן הטיפול הניתן כיום לחולי סוכרת.

צריכת תה ירוק מונעת הופעת יתר לחץ דם

בשנים האחרונות הולכות ומתרבות ההוכחות לתכונות המרפא של התה הירוק. לאלה מאיתנו שסוברים בטעות שהתה הירוק מכיל קפאין וחומרים אחרים מגבירי לחץ דם, הנה הוכחה נוספת לכך שמרכיבי התה הירוק מונעים הופעת יתר לחץ דם ע"י שיפור האלסטיות של כלי הדם…

האם מוצדק מתן סטטינים לאנשים בריאים?

לאחרונה התבשרנו על עוד 'מחקר חדש' הקורא לתת תרופות מסוג סטטינים גם לאנשים בריאים, בטענה שהוכח "כי תרופות הסטטינים להורדת הכולסטרול עשויות למנוע התקפי לב ושבץ גם בקרב אנשים שאינם סובלים ממחלות הלב וכלי הדם". האם נתחיל כולנו לקחת סטטינים? האם יש הצדקה להפוך עוד מליארדי 'בריאים' ל'פציאנטים' של חברות התרופות?

B3 = ניאצין = הויטמין הפועל היטב לאיזון שומני הדם

רוצים עוד הוכחה שויטמינים הינם פעילים ויעילים? – ויטמין B3 הינו חיוני ביותר לחילוף החומרים של השומנים והוא מתגלה כתכשיר טוב לא פחות מתרופות שונות לאיזון רמות הכולסטרול והטריגליצרידים בדם…

מחקר: ויטמינים לא מאריכים חיים. אולי אפילו מקצרים אותם…

לאחרונה, כמו בעבר, הופצצנו ע"י כל ערוצי התקשורת האלקטרונית והכתובה בידיעה "המהממת" שמחקר "חדש" הוכיח שוב שויטמינים לא מאריכים חיים, אולי אפילו מקצרים אותם. האם הגיע הזמן להפסיק לקחת ויטמינים והשלמות תזונה?

סוכר נאבאת (נבאט) = מותר לחולי סוכרת?

שאלה שהופנתה ע"י סטודנט: "לאחרונה שמעתי מפרופסור לרפואה טבעית שהתראיין בטלויזיה כי סוכר נבאט מותר לאנשים הסובלים מסוכרת. הוא גם אמר שם שקמח חיטה שנטחן בריחיים מותר לחולי סוכרת זאת מאחר וגם הנבאט וגם קמח חיטה כזה אינם מעלים את רמת הסוכר בדם. האם גם אני כחולה סוכרת יכול להשתמש במוצרים כאלה ללא חשש?"

כרום = המינרל הלוחם בתנגודת לאינסולין

תנגודת לאינסולין מתגלה כמחלת חברת השפע, אך הרופאים אינם יודעים לטפל בה ביעילות. השלמות התזונה הינן המפתח למלחמה במחלה זו, וכרום הינו המינרל הבולט ביותר ביכולותיו למגר אותה. כל עוד לא תכיר בכך הרפואה הקונבנציונלית, לא תעצר מגיפת התנגודת לאינסולין.

מה היא התזונה היעילה ביותר למניעת המחלות הניווניות?

הבילבול חוגג – מדי יום מופיעים בכלי התקשורת טיפים והמלצות על תזונה נכונה, כאשר טיפ אחד סותר את משנהו והמלצה אחת קובעת את ההיפך מקודמתה. לפניכם הכללים העדכניים ביותר לתזונה נכונה למניעת המחלות הניווניות של שנות ה- 2000.

צריכת קפה מפחיתה את הסיכון לתמותה ממחלות לב

מחקרים ממשיכים להוכיח כי לצריכת קפה יש יתרונות בריאותיים משמעותיים. לאחר שהתבשרנו שצריכת קפה מפחיתה את הסיכון למחלות ניווניות של המוח כמו פרקינסון ואלצהיימר, באים מחקרים נוספים ומוכיחים כי הקפה מפחית את הסיכון לתמותה ממחלות לב.

האם נכון שאדם בשם XY הינו מטפל שהומלץ על ידך כמתאים ביותר לטיפולים אלטרנטיביים?

לאחרונה התקשרה אלי סטודנטית בשאלה האם זה נכון שאני ממליץ על אדם מסויים כמטפל אלטרנטיבי. נאלמתי דום כאשר הזכירה את שמו, זאת מאחר ואכן, בעבר הרחוק המלצתי עליו בטעות ומאז אני מנסה בכל דרך למחוק את ההמלצה הזו, ללא הועיל.

ויטמין E יותר מסוכן מאשר עוזר?

במאמרים נגד ויטמינים שממשיכים לשטוף את כל כלי התקשורת ומעוררים פאניקה אצל רבים המשתמשים באופן קבוע בתכשירי ויטמין E, מופיעות קביעות אבסורדיות על כך שויטמין E יותר מסוכן מאשר עוזר. עוד דוגמא לבורות התקשורת והתגייסותה המחפירה לטובת חברות התרופות.