צריכת קפה מפחיתה את הסיכון לתמותה ממחלות לב

פולי קפה

מחקרים ממשיכים להוכיח כי לצריכת קפה יש יתרונות בריאותיים משמעותיים. לאחר שהתבשרנו שצריכת קפה מפחיתה את הסיכון למחלות ניווניות של המוח כמו פרקינסון ואלצהיימר, באים מחקרים נוספים ומוכיחים כי הקפה מפחית את הסיכון לתמותה ממחלות לב.

במאמר מקיף ויסודי בעיתון המוביל בנושאי תזונה קלינית American Journal of Clinical Nutrition, May 2006 83(5):1039-46 מובא סיכום מעקב של 15 שנים ובו נבדקו למעלה מ- 27 אלף נשים בגילאי 55 עד 69. מחקר זה הינו חלק מהמחקר המקיף הקרוי Iowa Women's Health Study וממנו עולה כי צריכת קפה יכולה להפחית את הסיכון לתמותה ממחלות לב אצל נשים לאחר גיל המעבר. יתרה מזאת, החוקרים מוכיחים גם כי הקפה הינו גורם חשוב במניעת תהליכי דלקת כרוניים וכי שיעור הסכנה לתמותה ממחלות דלקתיות הינו נמוך אצל נשים הצורכות קפה בקביעות.

הקפה הינו מקור עשיר בנוגדי חימצון (אנטיאוקסידנטים) והקשר בין צריכת קפה למניעת תהליכים ניווניים ממשיך להיחקר במלוא הקצב. מחקרים שונים מוכיחים שוב ושוב כי נוגדי החימצון המצויים בקפה מונעים תהליכי דלקת, ניוון הזדקנות ואף סרטן. במשך שנים רבות המלצתי לתלמידי להמשיך לצרוך קפה, בין 2 ל- 4 כוסות, בגלל תכונות המרפא שבו. אנשים שסובלים מיתר לחץ דם שאינו מגיב היטב לתרופות או אנשים שיש להם אלרגיה ממשית למרכיבי הקפה – כל אלה צריכים להימנע מצריכת קפה.

© פרופ' חיים גמליאל

צריכת קפה מפחיתה את הסיכון לתמותה ממחלות לב

16 תגובות

  • אפרת

    האם גם בהריון מומלץ לצרוך בין 2 ל- 4 כוסות קפה ביום?

    • פרופ' חיים גמליאל

      צריכה מוגזמת של קפה / קפאין בהריון נקשרה במחקרים ללידת תינוק קטן ואף לסיכון מוגבר להפלות.
      עם זאת, מתקיימים הכללים הבאים:
      א. אישה שהייתה רגילה לשתות 4 או יותר כוסות קפה ליום לפני ההריון, תוכל להמשיך לצרוך קפה / קפאין במינון של עד 200 מ"ג קפאין ליום, כלומר עד 4 כוסות קפה בחוזק בינוני ליום.
      ב. מי שלא הייתה רגילה לצרוך קפה במינון מקובל (4 עד 6 כוסות ליום), טוב תעשה אם תשהה את החשיפה לקפה וקפאין לאחר הלידה.
      ג. כמובן, שהשילוב בין צריכת קפה מוגברת ועישון הוא המסוכן ביותר הן לעובר והן לאמא!!!
      ד. בניגוד לדעה השגויה, מחקרים קובעים ששתייה מתונה של תה ירוק (2 עד 4 כוסות ליום) אין בה סכנה להריון או ללידת תינוק קטן. צריכה מופרזת של תה ירוק (מעל 6 כוסות ליום) נקשרה להגברת הסיכון להפלה בהריון וגם לעיכוב הפעילות הטובה של חומצה פולית (B9, ויטמין מקבוצת B אשר נמצא מונע מומים בעוברים).
      ה. בכל תקופת ההריון, חשוב מאד להימנע מתכשירים שמכילים תמציות של צמחי מרפא – אלה מכילים כמויות מסוכנות של חומרים כימיים (פיטו-כימיקלים) הידועים כפוגעים בהריון ובעובר.
      בשעה טובה ומוצלחת!!!

  • רחל יקיר

    שלום,
    האם הכוונה לכל סוגי הקפה או לסוג מסוים כמו קפה שחור או נס קפה ??
    תודה ושבת שלום
    רחל

    • פרופ' חיים גמליאל

      שלום וברכה,
      אכן, הכוונה היא לכל סוגי הקפה, כולל קפה שחור, נס קפה וכמובן גם קפה ירוק…

  • אליהו

    מה דעתך על נזק/ תועלת של קקאו כמשקה ( קפאין, קלוריות, פחמימות )?

    • פרופ' חיים גמליאל

      המדע גומר את ההלל על הקקאו ואין כל אמת בדעות הבלתי מבוססות נגדו.

  • יואב

    היכן ישנם יותר נוגדני חמצון בקפה או בתה ירוק ומה ההבדל בניהם? תודה

    • פרופ' חיים גמליאל

      אין תשובה חותכת לשאלתך, אך יש לזכור שהקפה תורם סוגים מיוחדים של נוגדי חמצון ואילו התה תורם סוגים רבים אחרים, כך שרצוי לצרוך את שניהם.

  • יואב

    בהמשך לנושא המשקאות, מים,קפה שחור ותה ירוק. האם יש הבדל בספיגה של הרכיבים הבריאים במשקאות אלו אם אני לוגם אותם לאט ומעט כל פעם או שבלגימות גדולות
    ושותה את הכוס משקה בקצב של דקות בודדות בלבד. תודה

    • פרופ' חיים גמליאל

      אין הבדל בין שתיה מהירה יחסית לבין שתיה איטית לגבי יעילות הספיגה של חומרי הרפואה שמצויים במשקאות בריאות אלו.

  • רותי צח

    האם כדאי להפסיק לשתות קפה ויין בעקבות מחלת כבד אוטואימונית(pbc) ?

    • פרופ' חיים גמליאל

      אכן, רצוי להימנע משתיית קפה ויין במצב זה, אך כדאי להתייעץ עם רופא גסטרואנטרולוג המתמחה במחלה זו לגבי השאלה האם להימנע כליל או רק להפחית למינימום את צריכתם.

  • שלומית

    שלום, רציתי לדעת קצת על יתרונות הקקאו המפורסם כמשקה על.
    תודה

    • פרופ' חיים גמליאל

      סיכום יפה ונכון של תכונות הבריאות של הקקאו ושל מרכיביו הבריאים תוכלי למצוא בקישור הבא:

  • משולם כהן

    האם ישנה איזו העדפה בקפה שחור על הנמס?

    • פרופ' חיים גמליאל

      לא, אין הבדל מהותי בין קפה שחור לקפה נמס שהוא 100 אחוז קפה.